从消（xiāo）费者角（jiǎo）度来看，卫（wèi）生是决（jué）定能否放心入住的基（jī）本要素，酒店的清洁服务质量高（gāo），客人（rén）就可以享受到更高的舒适度，给出更好的满意度评价，而酒店（diàn）最好的（de）宣传（chuán）方式（shì）莫过（guò）于（yú）客人之间的口碑宣（xuān）传（chuán）作（zuò）用。
作为酒店员工的一份子（zǐ），酒店采购人（rén）虽不（bú）直接参与酒店的日（rì）常清理保洁工作，但酒店（diàn）日常保洁使用（yòng）的（de）各类（lèi）清洁设备、清洁用（yòng）品等（děng）对酒店清洁效率（lǜ）和（hé）酒店环境（jìng）清洁洁净度（dù）起到了至关重（chóng）要的作用。因此，酒店采购人同样（yàng）可以在做好本职工（gōng）作的同时（shí），为酒店卫生健康保驾护航（háng）。一（yī）般来说，酒店采购清洁设备和清洁用品应该从（cóng）以下几点做（zuò）起。
一、从酒（jiǔ）店自身的需求出发，确定采购计划
由（yóu）于国（guó）内的生存环境与生活习惯（guàn），使得酒店面临（lín）着更多的健康挑战。而目前社（shè）会普遍（biàn）存在的清洁（jié）手段（duàn）则又仅能达到“二维（wéi）平面（miàn）”的除（chú）尘水平（píng），而（ér）非“三（sān）维立体（tǐ）”的清洁标准。这种清洁理念（niàn）的落后与清洁（jié）手段的单一，既（jì）使酒店客（kè）人的健康存（cún）在更（gèng）多病菌（jun1）侵（qīn）入（rù）的潜在（zài）危险（xiǎn），也可能由（yóu）此（cǐ）损害酒店的品牌与声誉（yù）。当然，这些（xiē）酒店清洁的不足，在（zài）另一层面上（shàng）却又为酒店创（chuàng）造了更多的（de）发展商机，因为酒店发展的潜能来源于客户的需求。
客户群的需求是酒店选择清洁设备和清（qīng）洁用品供货厂家的基础（chǔ）和标准。分析目前国内酒店客户（hù）市场，不难发现，目前（qián）酒店（diàn）大部分客户的来源可（kě）分为两类，即商业客户（hù）和旅游客户。这两类客户虽然归（guī）属（shǔ）不同类别，但却都有着较好的经济条件，且（qiě）对酒店的品质要（yào）求也相对较高。除了要求酒（jiǔ）店拥有交通便利、安全（quán）舒适、价格合理、设施齐全等标（biāo）准条件，也对酒店的居（jū）住环境是否卫生（shēng）、健康投入了极大的关注。
这（zhè）种来源于酒店用户的需求不仅对酒店清洁服务提出更高的标准（zhǔn）和要求，也需要酒（jiǔ）店在选（xuǎn）择（zé）合作（zuò）伙伴时应（yīng）对其是否（fǒu）拥（yōng）有专业、全面的清洁（jié）设备，前卫的清洁理念以及（jí）丰（fēng）富的清洁（jié）方（fāng）案进（jìn）行必要的审查。面对诸多酒店设备供货商，能够针（zhēn）对市场需求（qiú），选择正确的供应商，将（jiāng）会对酒店（diàn）发展（zhǎn）及（jí）利润保（bǎo）障（zhàng）起到至关重（chóng）要的作用。
二、系统熟知清洁设备（bèi）分（fèn）类，力图采（cǎi）购到性价比高的产品并持续高品质服务。
国内的清洁品牌与国外的清（qīng）洁品牌（pái），特别是大型的清（qīng）洁设备，以及（jí）长期耗材的清洁用（yòng）品，每天都（dōu）在（zài）演绎着一轮又一轮的较量，而且其专（zhuān）业领域也（yě）不一样，并不是说这（zhè）个品牌的所有（yǒu）东西都（dōu）好，也（yě）不（bú）能全说这个品牌的什么不好。生产商的产（chǎn）品（pǐn）往往要（yào）经过流通才进入终端市场。同时市场上也剧（jù）烈（liè），价格战、推（tuī）广（guǎng）战（zhàn）术（shù）、体（tǐ）验（yàn）式销（xiāo）售（shòu）是一轮又一轮。既然市场上如（rú）此多的品牌（pái）与供应商家可（kě）以选择，那究竟如何才能筛选出合格的（de），与（yǔ）自己情况最吻合的？首先（xiān）就要了解（jiě）这些（xiē）清（qīng）洁设备的分类（lèi）。
酒店清洁设备主要有三大类：
(1)地毯（tǎn）保（bǎo）养（yǎng）与清洗设备（bèi），如：吸尘/吸（xī）水机、干泡地毯清（qīng）洗机、蒸汽地（dì）毯抽洗机、直立式滚刷地（dì）毯保（bǎo）养机；
(2)硬地面清洗（xǐ）与保养（yǎng）设备：多功能擦地机、吸水机（jī）自动（dòng）洗地机、高速抛光机、晶面处理/翻（fān）新机、手提/楼梯打磨机、推式/座式扫地机、高压冲洗（xǐ）机；
(3)其他物（wù）体（tǐ）表面保（bǎo）洁设（shè）备：背式吸尘（chén）机、沙发/布（bù）面干泡清（qīng）洁机、高（gāo）温蒸汽喷雾器（qì）、高（gāo）空作业升降机、扶手电梯清理（lǐ）机、游泳池吸污机、中央空调管道疏（shū）通机、其它保洁（jié）辅助工具等（děng）。
以上这些清洗与保洁（jié）设备是酒（jiǔ）店PA部门（mén）及工程维护部门必不可少（shǎo）的清洁设备。特别是现代大型国际酒店与连锁（suǒ）酒店集团，拥有这些设备更是提高酒店（diàn）清洁（jié）工作（zuò）效率和标准化的需要。
三（sān）、做好设备（bèi）配套预案，采（cǎi）购时兼顾后期成本控制
酒店的日常清洁（jié）里，所涉及到的（de）“成本”大致有清洁设备及（jí）用品（pǐn）采购成（chéng）本、人力成本和使用维护成（chéng）本（běn）等。清洁设备和清洁（jié）用品的采购都是相（xiàng）对稳定的（de）成本（běn），使用维护成本指的是在清洁工作进行中（zhōng）所产生的各种耗能、耗水、耗气的费用（yòng）和设备（bèi）的维护保养费用，后项成本则是（shì）可控（kòng）、可变的成本。
正如上海市旅游（yóu）行业协会（huì）饭店业分会秘书长裘永强先生（shēng）所说：“提升酒店品质和开（kāi）源节流并不矛盾，其关键在于（yú）崇尚（shàng）清洁理念和（hé）使（shǐ）用高效（xiào）先进（jìn）的（de）清洁解（jiě）决方（fāng）案。”
现在清洁设备行（háng）业（yè）内部的竞争都异常（cháng）激烈（liè），产品（pǐn）、服务的定价都比（bǐ）较透明，不存在过大的水份。特（tè）别是大型清洁设备是（shì）耐（nài）用品，不是消耗品（pǐn），酒（jiǔ）店采购人在选择（zé）购买的（de）时候，切（qiē）忌贪便宜（yí），只看到眼前（qián）的（de）投（tóu）入，而看不到日后的使用成本。酒店清洁（jié）要做好成（chéng）本控制（zhì），最大着力点应为（wéi）使用成本上。优质、节能、高效的设备（bèi）和产品必（bì）能为降低总体成（chéng）本而体（tǐ）现出其（qí）应有的价（jià）值。
在采购设备之前，先做好设备配套的（de）预案。例（lì）如布草的洗涤清洁（jié），最好（hǎo）是在选定了布草供应商后（hòu），把相关布草的数据、每个客房的（de）布草配置情况（kuàng）、预估（gū）的开房率、洗衣房的工作时间（jiān）等资料交给不同的洗衣房设备供应商，由他们提出（chū）各（gè）自的建议方案。再选择其中较（jiào）优的方案使用。曾经就有酒店在没有选（xuǎn）好布（bù）草（cǎo）的情况下，就（jiù）先（xiān）把整（zhěng）个洗衣房搞好（hǎo）了。到了营（yíng）业的时候，客房布草（cǎo）的配置（zhì）是洗衣房设计方案里的2倍，直接（jiē）导致洗（xǐ）衣房在正常（cháng）工作时间内（nèi）无（wú）法满（mǎn）足（zú）其日常工（gōng）作需（xū）要。
此外，可以让（ràng）负责的相关部门主管参（cān）与到（dào）选择设备配套方案（àn）的（de）环节（jiē）。虽然不少酒（jiǔ）店高（gāo）管（guǎn）都对某些（xiē）清洁设备的运作（zuò）有一（yī）定的认知，但不可（kě）否认的是某些（xiē）使用部门（mén）的员工是更专业人人士，而（ér）且是直接使用者，他（tā）们的意见会更贴近实际情况（kuàng）。这样就能避免买的（de）人觉得好，用的（de）人（rén）觉得不好（hǎo）的情况（kuàng），使清洁配套采购做到最合（hé）理（lǐ）、完善。
在酒店清洁设备运（yùn）用上，就是根据市场更高（gāo）清（qīng）洁要求将酒店的各个（gè）区域进（jìn）行细分，针对户内外、大厅（tīng）、走廊、厨房、客房、游泳池、健（jiàn）身（shēn）房、中（zhōng）西餐厅（tīng）等不同（tóng）区域，选择各（gè）异的清洁设备与独具特色的清洁（jié）方案（àn），从而使酒（jiǔ）店清（qīng）洁体系实现由单一（yī）走向系统，由简单走向丰富，由普通走向专业，并最终实现酒店（diàn）清洁体系（xì）根本性变革之目的。同时可（kě）以（yǐ）理清思路（lù），建立全面（miàn）的数（shù）据库，如此可以大（dà）大地（dì）降低（dī）采购成本，节省采购人力。
