蒸汽咖啡机日常保养方法（fǎ）:

1.咖啡（fēi）机冲煮（zhǔ）头/冲煮把手清洗：

(1) 每萃取（qǔ）制作完成一次咖（kā）啡后（hòu），将咖啡手（shǒu）柄取（qǔ）下倒出咖啡渣，开启清洗开关，嵌入咖啡手（shǒu）柄，利用咖啡机压力将热水压出（chū）清洗（xǐ）冲煮头，同时清洗咖（kā）啡手柄。

(2) 每萃（cuì）取（qǔ）制作（zuò）完（wán）成一次咖啡后，开启清洗开关，用热（rè）水将残留在冲泡头，咖啡手柄滤（lǜ）网内及滤网外沿的咖啡渣，咖啡油脂及沉淀物冲洗干净，以免在下（xià）次咖啡萃取过程中残留（liú）的（de）咖啡（fēi）渣、油脂和沉淀物（wù）流入（rù）咖（kā）啡（fēi）中，影响咖啡品质，清洗同时也起到对（duì）冲泡头的（de）保（bǎo）护作用（yòng）。

(3) 如无需萃（cuì）取咖啡时（shí），将咖啡手（shǒu）柄冲洗干（gàn）净嵌回咖啡冲（chōng）泡头保温。每日工作结束后使用头刷对（duì）冲煮头分水网以（yǐ）及（jí）冲（chōng）煮头胶（jiāo）圈进行清洁以去除咖（kā）啡渣（zhā）。

2.蒸汽喷管(蒸汽（qì）棒)清洗：

(1) 使用蒸汽喷管（guǎn）制作奶泡后，需用干净的湿（shī）抹布蒸汽喷（pēn）管擦拭干（gàn）净，并开启蒸汽阀（fá）门2秒，利（lì）用蒸汽本身碰（pèng）触的（de）冲力及（jí）高温，冲（chōng）洗喷气孔内残留的牛（niú）奶污垢（gòu），以维持喷气孔的畅（chàng）通。

(2) 如果蒸汽喷管（guǎn）上有（yǒu）残留牛奶的结晶，请将蒸（zhēng）汽喷管浸泡（pào）热（rè）水（shuǐ）十（shí）分（fèn）钟，以软化蒸汽孔（kǒng）内及（jí）蒸汽喷管上（shàng）的残留结晶（jīng）物质，浸泡完成后打开蒸（zhēng）汽阀门查看蒸汽喷（pēn）管是否畅通（tōng）。(如不畅（chàng）通可重复（fù）此步骤)；

3.沥水盘（pán）/排水槽清洗：

沥水盘：使用机器后（hòu）将沥水盘（pán）取（qǔ）下用清水擦洗抹干后装（zhuāng）回（huí）使用。

蒸汽咖啡机简介:

高压蒸汽咖（kā）啡机是意式咖啡机的（de）一种。 意式咖啡机分蒸汽意式和泵压意式，蒸汽意式指的就是（shì）所谓的高压蒸汽，但压力只（zhī）有3-5BAR(1BAR=1个大气（qì）压（yā）)，只能做出比（bǐ）美式（shì）滴漏咖（kā）啡机浓一点（diǎn）的咖啡（fēi），而无（wú）法做出含有crema油（yóu）脂的咖啡，和摩（mó）卡壶差不多。 泵压（yā）意式咖啡机（jī），是有泵产生的压力，常见的是15BAR泵压（yā），这类机器就可以做出含（hán）有crema油（yóu）脂的咖啡，是（shì）真正的（de）espresso咖（kā）啡。

日式咖（kā）啡壶又（yòu）称（chēng）虹吸壶，底座带（dài）个酒（jiǔ）精（jīng）灯，上面有两只玻璃球。它（tā）将（jiāng）下面玻璃（lí）球的水加热，产（chǎn）生（shēng）水（shuǐ）蒸气，将下（xià）球体的热水推至上壶，待下壶冷却后（hòu）再（zài）把（bǎ）上面（miàn）玻璃球中萃取的咖啡吸（xī）回来。用日式咖（kā）啡壶烧制咖啡，仿（fǎng）佛有（yǒu）做（zuò）化学实验（yàn）的情趣。但烧制起来需要一定的技术，要用（yòng）手去晃动下（xià）面的酒精灯，以控制温（wēn）度。适合有时间有闲情的人使用。

日式咖（kā）啡壶要求的（de）咖啡豆（dòu）研磨度略粗，适合（hé）略（luè）带酸味（wèi）的单品咖啡。 美式咖啡壶基（jī）本（běn）上是种用电力焖煮的咖啡（fēi）机，适合（hé）中度或（huò）偏深（shēn）度烘焙的咖啡（fēi），研磨颗粒略细（xì），口味偏苦涩。美式（shì）咖（kā）啡壶（hú）有（yǒu）保温功能（néng），但保温时（shí）间过长（zhǎng），咖啡就容易变酸。

意式咖啡壶是种通（tōng）过高压高温让蒸汽快速（sù）通过咖啡粉萃取（qǔ）咖啡的机（jī）器（qì），煮咖啡的最佳温度在90度（dù）-98度之（zhī）间，意（yì）式（shì）咖啡壶温控（kòng）做得（dé）相当（dāng）好。家用的（de）意式（shì）咖啡壶往往还带着一支打奶泡的嘴，做（zuò）卡布基诺;另外往往还有将杯子温热（rè）的功能，这（zhè）个细（xì）节（jiē）很重要，凉的杯子盛咖啡，口感就差（chà）了。